干し椎茸の旨煮
yukari2001 @cook_40039027
巻き寿司・ちらし寿司等にぜひぜひ～
もちろんそのまま食べても美味しいし又お弁当にも…(^_^)v
このレシピの生い立ち
巻きずし・散らし寿司の具にどうかな…と。
干し椎茸の旨煮
巻き寿司・ちらし寿司等にぜひぜひ～
もちろんそのまま食べても美味しいし又お弁当にも…(^_^)v
このレシピの生い立ち
巻きずし・散らし寿司の具にどうかな…と。
作り方
- 1
鍋に戻した椎茸と椎茸の戻し汁を入れ強火で煮立てる。
煮立ったら丁寧にアクを取り弱火で5分ほど煮る。 - 2
①に砂糖を加え10分ほど煮含める。
- 3
②に醤油を加え更にに煮汁が少なくなるまで煮詰め火を止めて冷めるまで放置
冷めたらお好みの切り方でどうぞ～
コツ・ポイント
多めに作って冷凍保存も良いかもね。
調味料はお好みで加減して下さい。
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