◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆

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ゴマ油で炒め、仕上げにごまとかつお節を混ぜ、風味豊かで美味しいきんぴらごぼうです( *´艸｀)♡お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
かつおごぼうをヒントにきんぴらにかつおをプラスしたらすごく美味しかったので掲載です♡

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材料

  1. ごぼう １本
  2. 人参 ５ｃｍ
  3. コンニャク 半分
  4. ごま油 大さじ２
  5. お酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１と半分
  8. お醤油 大さじ２
  9. 胡麻 大さじ２
  10. かつお節 半パック

作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにする（長さ５ｃｍほど）
    ごぼうは皮をむき細切りにする
    切ったら水につけておく

  2. 2

    人参も細切りにする
    （写真参照）

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて続いて水を切ったごぼうを入れて１分炒める

  4. 4

    人参とこんにゃくも入れてさっと炒めたらお砂糖、お酒、みりん、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める

  5. 5

    かつお節とごまを入れて混ぜる

  6. 6

    出来上がり♡

コツ・ポイント

ごぼうはささがきではなく細切りにすることで食感がよく食べごたえのあるきんぴらになります♪
ごぼうの大きさでお味が若干薄くなることもあるので味見をしてお砂糖とお醤油は微調整してください。
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