塩糀のトマトスープ

発酵食大学
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

トマトのうまみ成分「グルタミン酸」「アスパラギン酸」と糀の奏でるハーモニー

このレシピの生い立ち
夜食やお一人ランチに手早く・美味しく食べられるぴったりの一品です。

塩糀のトマトスープ

てる坊's cooksnap of when they made 塩糀のトマトスープ.
ﾏｯﾀﾘﾛ's cooksnap of when they made 塩糀のトマトスープ.
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夜食やお一人ランチに手早く・美味しく食べられるぴったりの一品です。
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材料

4人分
  1. 水 500cc
  2. えのき（みじん切り） 130ｇ
  3. トマト（さいの目） 130ｇ
  4. 万能ねぎ(小口切り) 25ｇ
  5. 塩糀 ID:20378663 大さじ2と1/2
  6. EXバージンオリーブオイル 小さじ１

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて、火にかける。沸騰したらえのき、トマト、塩糀を入れる。

  2. 2

    再沸騰したら火を止めて、万能ねぎとオリーブオイルを加える。

コツ・ポイント

麺（うどん、ラーメンなど）を入れて、ヌードルとしても美味しくいただけます♪
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