卵とバターは室温にしておき、他の材料も計って揃えておく。＊はトッピング用です。砂糖とシナモンを混ぜ合わせておく。(省略可

柔らかくなったバターを混ぜて、クリーム状になってきたら砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

2に溶いた卵を2～3回に分けて入れて混ぜ合わせ、次に塩も入れる。

3に、薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを、3分の1ほど入れ、混ぜ合わせる。

牛乳も3分の1ほどいれ混ぜる。残りの粉もの、牛乳とを、交互に二回にわけて入れていき、その都度よく混ぜる。

5に、ブラックベリーを入れて混ぜ合わせる。(トッピングにブラックベリーを乗せたい場合は20～30個くらい取っておく)

6の生地をマフィンカップに入れていく(8分目くらい)

[この過程は省略可］
トッピングでとっておいたブラックベリーと＊のシナモンと砂糖を合わせたものをスプーンでかけていく。

175度のオーブンで20分位焼いて出来上がり。
爪楊枝で刺してみて、楊枝に生地が付いてこなければOK。

ブラックベリーがた～っぷりです。
こんなに入ってなくていいーという方は量を減らして下さいね。

生地がしっとりしているので、二日後でもじゅうぶん食べられます。