塩麹で柔らかジューシー♪とり天
簡単手抜きママ @kantantenukimama
✿話題入り感謝✿
塩麹効果でしっとり柔らか♪
地元大分でよく食べられるとり天を、塩麹で楽しみます。
このレシピの生い立ち
塩麹を使用した胸肉のとり天と使用していないとり天を食べ比べ、その違いに驚きました。
2014年10月20日
家族の好みに合わせてレシピ見直し、写真変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
１口大にそぎ切りした鶏胸肉に◆塩麹◆しょうが◆にんにく◆ごま油◆料理酒をもみこみます。
30分以上放置して下さい。 -
- 2
衣の材料を全て加え、よく混ぜ合わせます。
１の鳥胸肉を加え、よく絡めます。 -
- 3
180度に揚げ油を熱し、火を通します。
出来上がり♪ -
- 4
我が家では酢醤油やかぼす醤油、ポン酢に練り辛子をつけて食べます。
-
- 5
2014年２月13日
話題入りすることができました♬
素敵なつくれぽのお届け有難うございます＾人＾✿ -
コツ・ポイント
揚げたてをどうぞ♪
冷めた場合はトースターで温めます。
酢醤油等をつけて食べるため、下味は控えめです。
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