【貝】
あさりを砂抜きして、殻をこすり合わせるように洗っておく。

【魚】
たらの切り身の水気をキッチンペーパー等で取り、塩・胡椒をふる。

【野菜】
ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーは一口大に切る。セロリは5ｍｍ幅に切る。にんにくは薄切りにする。

【ルクエ】
１～３の材料をスチームケースに入れ、オリーブオイルを回しかける。水をスチームケースの７分目位まで入れる。

【調理】
レンジ（500Ｗ）に10分間かける。その後、約5分放置。

【注意】
レンジから出す時、蒸気でやけどしないように気をつけて下さい！

【仕上】
最後にオリーブオイルをお好みで回しかけ、香り付けをする。
また味見をして薄ければ、塩・胡椒をする。

器に盛り付けて完成です。