米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。（うちは無洗米なのですが、一応水にざっととおしてざるにあげておきました。）

なべに◎の材料を入れ、スープを作ります。沸騰寸前まで温めておきます。
（写真は牛乳がまだ入っていません。）

かぼちゃは１ｃｍの角切り

玉ねぎは粗みじん切り

フライパンにバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒めます。

続いて水を切った米を入れて、軽く炒めます。

６へ沸騰寸前のスープを入れて、強火で軽くかき混ぜます。（必ず沸騰寸前まで温めたものを！）

火を止めたら、蓋を開け、スライスチーズを乗せてすばやくまた蓋をし、余熱でチーズをとかします。