＊お手軽ランチ＊梅・ツナ・豆腐・塩昆布丼

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

豆腐に梅・ツナ・塩昆布・大葉・わさび等を合わせたお手軽な丼。ひとりランチにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ひとりランチに、豆腐とツナに梅・わさび・塩昆布・大葉等を合わせたお手軽な丼を作りました。

＊お手軽ランチ＊梅・ツナ・豆腐・塩昆布丼

cacotan's cooksnap of when they made ＊お手軽ランチ＊梅・ツナ・豆腐・塩昆布丼.
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ひとりランチに、豆腐とツナに梅・わさび・塩昆布・大葉等を合わせたお手軽な丼を作りました。
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材料

1人分
  1. 炊きたてご飯 茶碗軽く1膳分
  2. 豆腐（小パック） 1/2パック
  3. ツナ缶 油をきって大さじ２程度
  4. 梅干し 1個
  5. 塩昆布 1つまみ
  6. 白炒りごま 少々
  7. 粉チーズ 小さじ１～
  8. 大葉 1枚
  9. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  10. わさび 少々
  11. レモン汁 お好みで少々
  12. （醤油 少々）

作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目切りにして塩熱湯に漬けて暫く置く。（下味がついて独特の食感がうまれます。）
    時間が無い時は切るだけで◎

  2. 2

    炊きたてのご飯に水気をきった１の豆腐を乗せる。

  3. 3

    油をきったツナを乗せ、手でちぎった梅干しを散らす。

  4. 4

    塩昆布を乗せて胡麻、粉チーズをふり、手でちぎった大葉を散らす。

  5. 5

    エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、山葵を添えて完成です。
    お好みでレモン汁をふってどうぞ♡

  6. 6

    ＊お好みで醤油少々をふっていただいても結構です。

コツ・ポイント

ツナの水煮缶を使用する場合は缶汁も利用するといいかと思います。
ツナの油を使用しても結構です（今回は油を切り、オリーブオイルの風味をプラスしています）。
レモン汁はお好み量お使いください。（梅干しの酸味で十分な場合もあります。）
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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