＊キラキラ☆グレープフルーツピール＊
おしるこ☆ @cook_40044407
2012/7/25話題入り感謝♡
オレンジピールを作る要領で、グレープフツの皮でも♪
オーブンで乾燥させれば時間短縮♪
このレシピの生い立ち
オレンジピールを作るのと同じ手順で作ってみたら美味でした♪
こちらで柚子ちょこピールVerも紹介しています♪
http://oshirukomoe.eshizuoka.jp/e988864.html
＊キラキラ☆グレープフルーツピール＊
2012/7/25話題入り感謝♡
オレンジピールを作る要領で、グレープフツの皮でも♪
オーブンで乾燥させれば時間短縮♪
このレシピの生い立ち
オレンジピールを作るのと同じ手順で作ってみたら美味でした♪
こちらで柚子ちょこピールVerも紹介しています♪
http://oshirukomoe.eshizuoka.jp/e988864.html
作り方
- 1
グレープフルーツは全体に塩をまぶして手でよくこすり、水で洗い流す。（防カビ剤などを落とすため）
- 2
白いわたの部分ごと皮をむく。（わたは残したままでもほとんど苦味はありませんでした。お好みで^^）
- 3
皮を千切りにします。
ここで皮の重さを計っておきましょう。
（実はおいしく頂きましょう♪レシピID：17599916） - 4
鍋に３の皮を入れ、なみなみお水（分量外）を注ぎ火にかける。
- 5
沸騰したらゆでこぼし、それを３回くりかえす。
こうすることで苦味がやわらぎます^^ - 6
鍋に５の皮と砂糖と水を入れてひと煮立ちさせたら、弱火で約３０分煮る。皮が透明になってシロップがからんできたら火を止める。
-
- 7
汁気をきって、クッキングシートの上に並べ、１００℃のオーブンで３０分乾燥させる。
- 8
熱いうちにグラニュー糖をまぶしたらできあがり♪
- 9
コツ・ポイント
仕上げにグラニュー糖をまぶすとけっこう甘くなるので、お好みで、煮るときのお砂糖を少し減らしてもいいかもしれません^^
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