コクのある肉団子トマト煮込み♫
グレさん♫ @cook_40088517
ベーコンを入れることで、トマト缶の酸味が旨味に変わり、驚くほどコクがでますよ☆
このレシピの生い立ち
肉団子はハンバーグのタネが余った時に、残りの材料は普段冷蔵庫にあるもので作りました。時間はかかるけど、大切な日に是非作ってみてください^_^
コクのある肉団子トマト煮込み♫
ベーコンを入れることで、トマト缶の酸味が旨味に変わり、驚くほどコクがでますよ☆
このレシピの生い立ち
肉団子はハンバーグのタネが余った時に、残りの材料は普段冷蔵庫にあるもので作りました。時間はかかるけど、大切な日に是非作ってみてください^_^
作り方
- 1
ハンバーグを作る要領で好きな大きさに肉団子を作る。
- 2
フライパンに油を敷かず肉団子の種を焼く。この時余分な油を取ることがポイントです。
- 3
鍋にトマト缶と水500ccを入れ、肉団子、1センチ角に切った人参、玉ねぎ、じゃがいも、ニンニクを入れて中火にかける。
- 4
煮立ったら小さめに切ったベーコンを入れてアクを取りながら約30分煮込む。
- 5
ケチャップ、牛乳を入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり♫
- 6
残ったトマト煮込みにバゲットをのせ、たっぷりチーズをかけて焼きました。一度にピザも味わっているようで幸せ〜な味です♫
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コツ・ポイント
水分が減ってくるととろ〜っとしやすいので、時々かき混ぜるのがポイントです。
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簡単☆肉団子のトマト煮込みハンバーグ風 簡単☆肉団子のトマト煮込みハンバーグ風
肉団子を焼くのは面倒！生のままフライパンに放り込んでみたら…楽だし肉汁が全てソースの旨味にプラスされて一石二鳥でした。
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