豚ばらとわけぎともやしの炒め物

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

短時間でさっと作れます。
このレシピの生い立ち
わけぎが安かったので作りました。

豚ばらとわけぎともやしの炒め物

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. わけぎ 1束
  3. もやし 1袋
  4. ☆サラダ油 小さじ2
  5. ☆ごま油 小さじ2
  6. 黒こしょう 少々
  7. 塩 適量
  8. 合わせ調味料
  9. ○しょうゆ 大さじ1
  10. ○みりん 大さじ2
  11. ○味噌 大さじ1
  12. ○酒 大さじ2
  13. ○砂糖 小さじ2
  14. ◯しょうがチューブ 3cm
  15. ○にんにくチューブ 3cm
  16. ○いりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    もやしは水洗いし、わけぎは5cm幅に切り、豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    ボールに○を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに☆をひき、豚肉を塩、黒こしょうをして炒め、色が変わってきたらわけぎ（白い部分）ともやしを入れて炒める。

  4. 4

  5. 5

    わけぎ（緑の部分）を入れてしんなりしてきたら○を加え、一気に炒め合わせたら器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

もやしは水分が出るので終始強火で調理してください。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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