簡単！豆腐ステーキ✿おろしあんかけ
emyo @emyo
✽４００レポ感謝です✽
フライパン＆めんつゆで簡単♡カリッと焼いた豆腐にトロトロみぞれあん。安い豆腐もご馳走に大変身＾＾
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた豆腐ステーキをアレンジ。
一丁３９円の安〜いお豆腐で作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を一口大に切って、キッチンペーパーの上に並べて水気を切る。
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- 2
しめじの石付きを落とし、薬味を刻んでおく。大根と生姜をすりおろし、水気を切る。
-
- 3
豆腐の表面にまんべんなく片栗粉をまぶし、熱したフライパンに多めの油をしいて両面がキツネ色になるまで揚げ焼きする。
-
- 4
焼けた順に油を切って器にもる。
フライパンの汚れを落として、■を入れ火にかける。 -
- 5
煮立ってしめじに火が通ったら、小さじ１の片栗粉を水で溶いて加え、混ぜながらトロミをつける。豆腐にあんと薬味をかけ完成！
-
- 6
H２８.５.２０
こちらの書籍にてレシピを紹介して頂きました♡関係者の皆様やお手にとって下さった皆様に心から感謝です＾＾ -
- 7
2016/10/7
プレミアム献立に掲載して頂きました♡感謝です♪ -
- 8
2020/3/10
レシピ写真変更しました。
コツ・ポイント
片栗粉を約直前にまぶすことでカリッと仕上がります＾＾
大根は大まかに水気を切る程度で大丈夫です。
しめじ以外のきのこ類でも美味しく召し上がれますよ～♪
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