豚肉に＊をもみ込み一口大に丸め片栗粉をうっすら付ける。フライパンにサラダ油を入れ点火、温まったら焼く。

ザルにもやしを入れさっと洗う。にんじんとピーマンの千切りをもやしの上にのせボウルにセットしふたをして６００Wで４分加熱。

1に８割位火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、△を入れかき混ぜながら２分位煮て火を止める。

良く混ぜた◎を入れ木しゃもじ等で全体に絡めてから点火、とろみがつくまで煮詰める。

器に2・4を盛り付ける。