豆はざるにあげて水気を切っておきます。溶けるほど柔らかい豆は成型時につぶれてしまうので、まめパンには向きません。

生地を10等分に分割して、丸めます（1個39g）ビニールなどをかけてベンチタイム30分位とります。

生地を伸ばして豆を10〜15g（黒豆12〜15粒、金時豆8〜9粒）をのせて包みます。

写真右から順番に…とじ目を上にして生地をつぶす→あんを包むようにとじる→つぶす→とじる。を繰り返すと豆が表面に出てきます

とじ目を下にして天板に並べて最終発酵を行います。今回はオーブンの発酵機能で40分。常温なら40分〜1時間半行います

失敗例：焼く前はうまく表面に出た♪と思ったけど…

表面の生地が薄くて中の生地が膨らんだ時に豆が飛び出してしまいました。
豆はほどほどに出しましょう。発酵が短かったのかも…

つくれぽ掲載遅れてしまい、ごめんなさい。
2014/10/21話題入りしました！
れぽくれた皆さんありがとうございます。