キヌアサラダ

-はるちゃん-
-はるちゃん- @cook_40102421

キヌアの入った野菜たくさんのヘルシーサラダです♪ キヌアは何色(白、黒、赤)のキヌアでもいいです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので自分なりに作ってみました♪

キヌアサラダ

金ちゃんとべっ君ママ's cooksnap of when they made キヌアサラダ.
リンテルナ's cooksnap of when they made キヌアサラダ.
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キヌアの入った野菜たくさんのヘルシーサラダです♪ キヌアは何色(白、黒、赤)のキヌアでもいいです。
このレシピの生い立ち
レストランで食べて美味しかったので自分なりに作ってみました♪
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材料

２人分
  1. キヌア 1/2カップ
  2. 水 1カップ
  3. グレープトマト(普通のでもOK) 5個
  4. 黄色パプリカ お好み
  5. 赤パプリカ お好み
  6. キュウリ 半分弱
  7. 木綿豆腐 お好み
  8. 塩コショウ 少々
  9. バルサミコ酢(ドレッシング用) 3tbsp
  10. オリーブオイル(ドレッシング用) 2tbsp
  11. 粒マスタード(ドレッシング用) 1tbsp
  12. フレッシュor乾燥オレガノ(ドレッシング用) 2tbsp
  13. 刻みニンニク(ドレッシング用) 1tsp
  14. 塩胡椒(ドレッシング用) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    野菜は全部切って豆腐はよーく水を切っておく。トマトも半分か1/4位に小さく切る。

  2. 2

    キヌアを炊いて冷ましておく。

  3. 3

    冷めたキヌアと野菜と豆腐をボールの中で混ぜる。

  4. 4

    ドレッシング用の材料を全部混ぜてお好みでサラダにかけて完成。ドレッシングの代わりに塩胡椒とオリーブオイルだけでもOK★

コツ・ポイント

豆腐の水はきちんと切ること！　野菜は何を入れてもいいです★
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