さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物

tuik75
tuik75 @cook_40102668

別レシピの紫蘇ジュース（ID:17881539）で使った紫蘇救済策です。紫蘇の香りが強く、さっぱりとしたおかずです。

このレシピの生い立ち
自家製の紫蘇ジュースを作った後に残る紫蘇の葉がもったいなかったので（＾＾；）

さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物

ちびはち公's cooksnap of when they made さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物.
ＭｉｙａＣｏ's cooksnap of when they made さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物.
tuik75
tuik75 @cook_40102668

別レシピの紫蘇ジュース（ID:17881539）で使った紫蘇救済策です。紫蘇の香りが強く、さっぱりとしたおかずです。

このレシピの生い立ち
自家製の紫蘇ジュースを作った後に残る紫蘇の葉がもったいなかったので（＾＾；）
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚こま肉 150g
  2. 煮出した後の紫蘇 好きな量
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 酢 小さじ1
  6. 黒こしょう 少々
  7. 油(炒め用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ※（レシピID :17881539）の紫蘇を使います。

  2. 2

    肉に醤油、酒を振りもみこんで下味をつけ、１０分ほど置く

  3. 3

    網やキッチンペーパーなどを使って、煮出した後の紫蘇の葉の水気をしっかりと切っておく

  4. 4

    フライパンに油を熱し、中火で肉を炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す

  5. 5

    紫蘇の葉を入れ炒める。ほろほろにほぐれて柔らかくなったら肉を戻す

  6. 6

    肉と紫蘇が馴染んだら酢を回しかけ、ひと混ぜして火を止める

  7. 7

    皿に盛りつけ、黒こしょうを振る

コツ・ポイント

紫蘇の葉をよく炒めること、ちゃんと炒めないと筋っぽくて固い感触になります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ちびはち公's cooksnap of when they made さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物.
ＭｉｙａＣｏ's cooksnap of when they made さっぱり。豚コマと紫蘇の炒め物.

つくれぽ (2)

つくれぽについて
今日つくる
tuik75
tuik75 @cook_40102668
に公開
お料理は苦手ですが、頑張っています。時間がある時に地道に料理練習してます。クック以外からもネットで珍しいレシピ探してくるの大好きです。つくれぽ中心。お目汚し失礼いたします。m(＿ ＿)m
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 野菜たっぷり！スパイシースープカレー
  2. 簡単！チャーハンの豚茄子塩餡かけ
  3. 簡単！焼かない焼き茄子と豚ヒレかつの塩餡
  4. きゅうりと卵とトマトの中華風炒め
  5. 🍑桃と生ハムとリコッタチーズの冷製パスタ
  1. 農家の義母直伝★簡単むかごご飯
  2. 簡単!!コールスロー
  3. 義母の具だくさん☆かす汁
  4. 簡単 タルタルトースト