ぷりぷりジューシー！鶏もも肉のねぎ塩だれ
鶏もも肉に塩鶏風下ごしらえをして焼いたら、ぷりぷりになりました！レモン風味のねぎ塩だれで、意外にさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつも鶏むね肉にしていた『塩鶏風下ごしらえ』を、初めて鶏もも肉にしてみた所、よりやわらかくぷりぷりになりました。
ねぎ塩だれは、今まで豚肉や豆腐にかけてましたが、鶏もも肉にかけるのは初めてです。
アプリでひらく作り方
- 1
[ねぎ塩だれ]
器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・塩・砂糖を入れてよく混ぜる。 -
- 2
※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、１のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね。
- 3
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込んで10分くらい置く。
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- 4
※３の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:19652407） - 5
フライパンを熱して油を入れ、３の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。
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- 6
５の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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- 7
→ひっくり返し、再びふたをして焼く。
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- 8
７の鶏もも肉をお皿に盛り付け、１のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。
- 9
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☆2013.02.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 31
☆2013.08.03
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
ありがとうございます♡ - 32
☆2016.02.12
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
コツ・ポイント
ねぎ塩だれを鶏もも肉にかけてから、粗挽きこしょうを振りかけるのをお忘れなく♪
（ミルで挽くタイプのものだと、香りがとってもいいですよ！）
一緒に盛り付けレタスなどの野菜は、鶏もも肉にたっぷりかけたねぎ塩だれを付けて食べるとおいしいです☆
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