醤油や塩加減は、麺の量や水切りでかわるので、お好みに調整して下さい。
薄口しょうゆだと、尚サッパリになります。
エビは私はアボカドと和えて食べる事が多いので、安い時に買って3〜4個にわけいつも茹でたものを冷凍しています。