餃子の残りで茄子マーボー
miyuki12 @cook_40039079
焼き餃子をリメイク！ピリ辛しっかり味で、ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
焼き餃子のリメイクに試作したところ、美味しくできたので。
餃子の残りで茄子マーボー
焼き餃子をリメイク！ピリ辛しっかり味で、ご飯にもよく合います。
このレシピの生い立ち
焼き餃子のリメイクに試作したところ、美味しくできたので。
作り方
- 1
☆を合わせておく。
- 2
ニンニクと生姜はみじん切りにする。
- 3
茄子は半分に切って５㎜幅くらいに斜め切りして水にさらす。耐熱容器に入れて、軽くラップをし、５００Ｗで２分加熱する。
-
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、1を加えて、香りが立つまで炒めたら、☆を加える。
-
- 5
餃子を上に乗せ、中火の弱で煮詰めていく。できれば、フライパンを傾けてスプーンで汁をすくい、上からかける。
-
- 6
汁がなくなってきたら完成。風味づけにごま油や、食べるラー油をトッピングしても美味しいです。
-
- 7
「お勧め☆チアシード入りゴーヤ餃子」(ID:17885469)
コツ・ポイント
☆の分量はレシピを参考に、お好みで調節下さい。
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