Sopa de tomate asados con queso de cabra

Maria Andreu
Maria Andreu @immariia_
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Ingredientes

50 minutos
3 a 4 raciones

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien el tomate y el pimiento.Pelamos las zanahorias y las lavamos.

  2. 2

    Cortamos los tomates por la mitad y el pimiento en cuatro partes. Las zanahorias en rodajas, la cebolla por la mitad y la parte superior de la cabeza de ajos

  3. 3

    Colocamos todo lo anterior en una bandeja para horno y añadimos las especias al gusto junto a un chorro de aceite de oliva. Removemos bien

  4. 4

    Horneamos las verduras a 180 grados por 40 minutos

  5. 5

    Una vez lo sacamos del horno. Sacamos la piel del tomate y el pimiento (si queremos una textura más ligera podemos colarlo después).

  6. 6

    En una olla añadimos todos los ingredientes y los ajos junto al caldo que hemos obtenido.

  7. 7

    Añadimos un poco de caldo de verdura y nata líquida

  8. 8

    Servimos en un plato y añadimos nata líquida para decorar. Por último ponemos un poco de queso de cabra

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Andreu
Maria Andreu @immariia_
Aficionada a la cocina y a experimentar nuevos sabores!✌️
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