お母さんのリンゴ入りポテトサラダ♪

nobico2007
nobico2007 @cook_40042947

柔らかリンゴが美味しく変身!
食感がたまらないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれるポテトサラダです!満腹になるまで食べてしまいます(-。-;

お母さんのリンゴ入りポテトサラダ♪

柔らかリンゴが美味しく変身!
食感がたまらないポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれるポテトサラダです!満腹になるまで食べてしまいます(-。-;

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材料

4人前
  1. リンゴ 1/4〜1/2個
  2. じゃがいも 2個
  3. キャベツ 小さい目 1/8くらい
  4. シーサラダ (カニカマじゃないもの 1/2〜1パック
  5. マヨネーズ 適量
  6. 粗挽き 黒胡椒 適量
  7. お好みで
  8. ゆで卵 1個

作り方

  1. 1

    シーサラダはこんな感じのカニカマです。無ければ普通のスティックカニカマでOK!
    ゆで卵をいれる方はあらかじめ用意

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き5ミリ幅に輪切りにして塩茹でします。柔らかくなったらお湯を捨て水分を飛ばしそのまま冷ましておきます

  3. 3

    キャベツはざく切りにして塩茹で。歯ごたえを若干残して冷水に取り、手で絞って水気を切る

  4. 4

    リンゴを銀杏切り、じゃがいも、キャベツ、カニカマと一緒にボールへ。黒胡椒を大目にふりマヨネーズで和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもは崩さずボールへ入れてね。和える時に崩れる程度でOK!
リンゴは柔らかくなったものや、食べ残して1日経ってしまったものでも美味しく食べられます。

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nobico2007
nobico2007 @cook_40042947
に公開
食べるのが大好きな私と夫。&子供なのに何故かデブと痩せw美味しいゴハンが食べたいな☆※まだはじめたとこなので未熟者のレシピです。テキトーがモットーという事です 2011.7
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