フィリピン料理☆アレンジ⇝「Humba」
GREENせん葉 @cook_40075640
私のお気に入りのフィリピン料理の1つです!日本でいうと豚の角煮みたいなやつかな...?
誰でも簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです!
母はフィリピン人で、よく作ってくれます。日本人のお父さんも気に入っている料理の1つで、本場の味とは少し違うので日本人の舌に合うようアレンジしてあると思います。
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- 1
卵を10分ゆで、殻をむき放置
- 2
豚肉を大雑把に切る
- 3
鍋に豚肉と味付け材料をすべて入れる
- 4
火にかける。
肉の色が変わるまで強火
その後は中火で肉を柔らかくしていく。(7分ぐらい) - 5
肉を柔らかくしている約7分間のうちに、玉ねぎ1/2をスライスしておく
- 6
1で作った卵を入れる
- 7
卵を入れて約4分後、5で作った玉ねぎスライスを入れる
- 8
玉ねぎを入れて約3分後、味の素を入れ2分ぐらい煮る
- 9
☆完成☆
コツ・ポイント
４の肉を柔らかくするための時間はお好みでいいと思います。母はいつも約7分ですが、硬めです。私的にはもうちょっと時間を延ばしてもいいんじゃないかなと思います。
今回卵は4つ入れました～。食べる人の人数でも全然大丈夫です!
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