たれが美味しい♪トンテキ

SWEETJ
SWEETJ @cook_40039686

ウスターソースが決めてのタレがめっちゃ美味しい。肉に片栗粉をまぶしているので味が良くからみます。
このレシピの生い立ち
試食販売のお姉さんに教えてもらったたれが美味しかったので我が家流にアレンジ

たれが美味しい♪トンテキ

may☆10's cooksnap of when they made たれが美味しい♪トンテキ.
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材料

2人分
  1. とんかつ用豚ロース 2枚
  2. にんにく（潰す） 一かけ
  3. 片栗粉 大さじ１～２
  4. ☆ウスターソース 大さじ４
  5. ☆しょうゆ 大さじ２
  6. ☆酒 大さじ３
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    肉の脂身を切り落とし、別にとっておく。包丁の先を使って両面細かく筋切りし、包丁の背で全体を叩く。

  2. 2

    片栗粉をビニール袋に入れ肉全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに脂身適量とにんにくを入れ中火にかける。にんにくがきつね色になったら一旦取り出す。

  4. 4

    肉を焼く。両面いい色に焼いたら火を弱め蓋をして中まで火を通す。

  5. 5

    にんにくと☆を加え、少し煮詰めながら裏表よくからめて火を止め出来上がり。

  6. 6

    キャベツの千切りをたっぷり添えましょう♪

コツ・ポイント

筋切り・叩く・粉をまぶすという手間を惜しまないことです。全然出来上がりが違います。脂身の量は大さじ１くらいの脂が出るくらい。カリカリになった脂身もとっても美味しいので全部焼いて、余分な溶けた脂を捨てても良いですね。
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仕事が休みの日しかまともな料理はできないけど、簡単で美味しい皆さんのレシピを参考に、脱中食をめざします。
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