サックリしっとり♡チョコスコーン
パリジエンヌ @cook_40054707
スタバ本場！アメリカ発のチョコスコーン☆たっぷりバターと生クリームで外はサックリ中はしっとり♡絶品です
このレシピの生い立ち
アメリカで習ったスコーン。スコーンはやっぱりチョコ入りでしょ！ということで、作ってみました。
サックリしっとり♡チョコスコーン
スタバ本場！アメリカ発のチョコスコーン☆たっぷりバターと生クリームで外はサックリ中はしっとり♡絶品です
このレシピの生い立ち
アメリカで習ったスコーン。スコーンはやっぱりチョコ入りでしょ！ということで、作ってみました。
作り方
- 1
大きめのボウルに★の粉類を入れフォークで混ぜ合わせておく
-
- 2
適当な大きさにカットしたバターを1のボウルに入れ、ペイストリーブレンダ—で細かくカットしながら混ぜる
-
- 3
おおよそ混ざったら、両手で粉をすり合わせるようにして混ぜ合わせる
写真のように細かいフレーク状になればOK
-
- 4
生クリームを加えてフォークでぐるぐる混ぜる
-
- 5
写真のようになったらチョコレートチップを加え、手で生地をまとめ上げる
-
- 6
←生地を折りたたむようにしてまとめると、生地内に層ができてサックリとする
- 7
打ち粉をした台に生地をだし、2分割する
生地の表面にも少し粉を振る
-
- 8
生地を約1.5cm厚の円形に伸ばす
手で簡単にできます -
- 9
それぞれ6等分にカットする
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- 10
200℃に予熱しておいたオーブンで10-12分焼く
-
- 11
出来上がり♪
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- 12
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コツ・ポイント
バターと生クリームは使用する直前まで冷蔵庫に入れておきましょう
ご家庭のオーブンによって焼き時間は変わってくるので調整してくださいね
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