作り方
- 1
鳥もも肉の余分な脂は外し3〜4㎝角に切ります。
- 2
ボウルに切った肉と調味料を入れ揉み混んで10分程置きます。
- 3
片栗粉と小麦粉をボウルに入れ肉に衣付けします。そのまま2〜3分置きます。
- 4
油を熱して肉の衣を払い余分な粉は落としながら油に入れからりと揚げます。
コツ・ポイント
衣付けはまんべんなく薄〜くすることでカリッとなります。
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