煮豚
マキちゃんち @cook_40100544
千切りキャベツの上に並べてタレをかけて食べると美味しいです。
ラーメンのトッピングや焼き飯の具にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、中華料理のシェフがテレビで作っていて、それを簡単にアレンジしました。
煮豚
千切りキャベツの上に並べてタレをかけて食べると美味しいです。
ラーメンのトッピングや焼き飯の具にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、中華料理のシェフがテレビで作っていて、それを簡単にアレンジしました。
作り方
- 1
ブロック肉をたこ紐でぐるぐる巻き、縛る。
- 2
薄くサラダ油を敷いた鍋に肉を入れて、軽く焼き色をつける。
-
- 3
☆印の材料をすべて入れ、沸騰するまで強火で煮る。
-
- 4
沸騰したら、浮いてきたアクを取って、落し蓋をし、何度か上下をひっくり返しながら、弱めの中火でコトコト煮る。
- 5
煮汁が煮詰まってきて、とろみが付いたら、完成。そのまま冷ます。
-
- 6
千切りキャベツの上スライスして乗せ、タレをかけるとおいしいです。
コツ・ポイント
焼き色を付けたら、あとは煮るだけです。
ラーメンのトッピングや焼き飯の具にしても美味しいですよ。残ったタレを焼き飯の味付けの時に少し入れると、コクが出ます。
似たレシピ
-
-
-
-
和風☆紅茶 de 煮豚☆三元豚 和風☆紅茶 de 煮豚☆三元豚
外側に味がしっかり付きます。薄くスライスしてサラダの上に、又ラーメンやうどん、そーめんなど麺類のチャーシューとしてもおいしいです。一度作ったしょうゆの調味料は何度でも使えます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976527
