スタミナキムチ麻婆なす

桃屋レシピ @momoya_1920
「キムチの素」で麻婆なすも簡単に作れちゃう!トロッとなすにピリ辛がよく合う。できたてアツアツをご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
「キムチの素」で麻婆なすが作れるかも!?そう思って発案したレシピです。にんにくやしょうがを効かせ、味噌、砂糖を加えて甘辛味に。辛味は「キムチの素」だけ!とっても手軽な一品です。白いご飯によく合う、おいしさです。
スタミナキムチ麻婆なす
「キムチの素」で麻婆なすも簡単に作れちゃう!トロッとなすにピリ辛がよく合う。できたてアツアツをご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
「キムチの素」で麻婆なすが作れるかも!?そう思って発案したレシピです。にんにくやしょうがを効かせ、味噌、砂糖を加えて甘辛味に。辛味は「キムチの素」だけ!とっても手軽な一品です。白いご飯によく合う、おいしさです。
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
- 2
なすは乱切りにして水にさらし、ざるにあげる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 4
なすを加えて炒め、全体に油が回ったら【A】を加えてしばらく煮る。
- 5
<4>のなすがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
※にんにくとしょうがの代わりに、桃屋の「きざみしょうが」「きざみにんにく」を各小さじ1お使いになるとより簡単に作れます。
コツ・ポイント
なすはアクを抜くため、水にさらします。さっと炒めて油が回ったら、【A】と一緒にやわらかくなるまで煮ると、とろとろの食感に仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17983889