スタミナキムチ麻婆なす

桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920

「キムチの素」で麻婆なすも簡単に作れちゃう!トロッとなすにピリ辛がよく合う。できたてアツアツをご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
「キムチの素」で麻婆なすが作れるかも!?そう思って発案したレシピです。にんにくやしょうがを効かせ、味噌、砂糖を加えて甘辛味に。辛味は「キムチの素」だけ!とっても手軽な一品です。白いご飯によく合う、おいしさです。

スタミナキムチ麻婆なす

「キムチの素」で麻婆なすも簡単に作れちゃう!トロッとなすにピリ辛がよく合う。できたてアツアツをご飯と一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
「キムチの素」で麻婆なすが作れるかも!?そう思って発案したレシピです。にんにくやしょうがを効かせ、味噌、砂糖を加えて甘辛味に。辛味は「キムチの素」だけ!とっても手軽な一品です。白いご飯によく合う、おいしさです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 豚ひき肉 150g
  2. なす 3本
  3. にんにく 1片
  4. しょうが 1片
  5. ごま 小さじ1
  6. 水溶き片栗粉 適量
  7. 【A】
  8. 桃屋キムチの素」 大さじ3
  9. 味噌 大さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 150ml

作り方

  1. 1

    今回は、桃屋「キムチの素」を使います。

  2. 2

    なすは乱切りにして水にさらし、ざるにあげる。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  4. 4

    なすを加えて炒め、全体に油が回ったら【A】を加えてしばらく煮る。

  5. 5

    <4>のなすがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    ※にんにくとしょうがの代わりに、桃屋の「きざみしょうが」「きざみにんにく」を各小さじ1お使いになるとより簡単に作れます。

コツ・ポイント

なすはアクを抜くため、水にさらします。さっと炒めて油が回ったら、【A】と一緒にやわらかくなるまで煮ると、とろとろの食感に仕上がります。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
桃屋レシピ
桃屋レシピ @momoya_1920
に公開

似たレシピ