ぱくぱく幼児食～揚げないコロッケ～
茶色い眼鏡 @cook_40102587
揚げていないのに衣がサクサク!!油も使わないので、ヘルシーです。子どももぱくぱく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
コロッケを食べさせたかったけど、油の使用は避けたかったので、考えてみました。
ぱくぱく幼児食～揚げないコロッケ～
揚げていないのに衣がサクサク!!油も使わないので、ヘルシーです。子どももぱくぱく食べてくれます。
このレシピの生い立ち
コロッケを食べさせたかったけど、油の使用は避けたかったので、考えてみました。
作り方
- 1
タネ作り①
じゃがいもをやわらかく茹でる。茹ったら、熱いうちにフォーク等でつぶしておく。 - 2
タネ作り②
人参・玉ねぎはみじん切りにして、ひき肉と炒める。 - 3
タネ作り③
じゃがいもと野菜・肉を合わせて、形を整える。 - 4
＊衣作り①
フライパンにバターを溶かし、パン粉を炒める。揚げ色と同じぐらい色がついたら、ペーパータオルに広げ、油を切る。 -
- 5
衣をタネにしっかりつけたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
具材は何でもok。我が家ではツナやほうれん草を入れることもあります。衣はバターで炒めると風味が良いです。
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油で揚げないのでヘルシーなのに衣サクサク香ばしくて美味しいです！普通のコロッケみたいに成形する必要がないので楽チン♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18016876
