①ザルに薄い布巾をかけて、その上にヨーグルトを入れて冷蔵庫に入れ、水きりしておく

②台作り！ビスケットを粉々に砕き、溶かしたバターを加え混ぜる。型の底に敷き詰め（ラップの上から指で押さえる）。冷蔵庫へ

③ボウルに卵白を入れ、ホイッパーで角が立つくらいまでホイップする

④ボウルに①のヨーグルトと砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせる。★マークの材料を順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

⑤　③の卵白を加え、さっくりと混ぜ、②の台に流しいれる。

⑥170度のオーブンで約45分焼く。くしを刺してみて、なにもついてこなければOK。