ズッキーニときのこのマリネ
レモンが爽やかな、彩り綺麗な常備菜です。
このレシピの生い立ち
小さなビンに入ってお店で売ってました。
感で作ってみました。
作り方
- 1
今回は、エリンギ、しめじ、舞茸、マッシュルームです。
- 2
きのことズッキーニは食べやすく切る。
- 3
お湯を沸かし、きのことズッキーニを2分位茹でる。
- 4
一度ザルにあけ、お湯を切ってから元の鍋に戻す。
- 5
レモンの皮をすりおろし、すべてを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
レモンは皮の方が風味があるので出来れば少し入れる。
無ければポッカレモンで。
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