ズッキーニときのこのマリネ

1103mi
1103mi @cook_40120320

レモンが爽やかな、彩り綺麗な常備菜です。
このレシピの生い立ち
小さなビンに入ってお店で売ってました。
感で作ってみました。

ズッキーニときのこのマリネ

レモンが爽やかな、彩り綺麗な常備菜です。
このレシピの生い立ち
小さなビンに入ってお店で売ってました。
感で作ってみました。

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材料

  1. きのこ 4パック
  2. ズッキーニ 1本
  3. 鷹の爪の輪切り 少し
  4. レモン 大さじ1
  5. (レモンの皮) 少し
  6. 小さじ1/2
  7. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、エリンギ、しめじ、舞茸、マッシュルームです。

  2. 2

    きのことズッキーニは食べやすく切る。

  3. 3

    お湯を沸かし、きのことズッキーニを2分位茹でる。

  4. 4

    一度ザルにあけ、お湯を切ってから元の鍋に戻す。

  5. 5

    レモンの皮をすりおろし、すべてを混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

レモンは皮の方が風味があるので出来れば少し入れる。
無ければポッカレモンで。

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1103mi
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に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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