ニラと卵のお味噌汁
ぽてぽて猫 @cook_40116435
あまりがちなニラをお味噌汁で美味しく頂いちゃいましょう♪
あまーく優しいお味に仕上がります(*^▽^*)子供も大好き！
このレシピの生い立ち
あまりがちなニラをどうしよう？とお味噌汁にしたのですがなんだかイマイチで。
タマゴを加えてみたら甘くてオイシいお味噌汁ができました( ´艸｀)
野菜嫌いな息子も喜んで食べてくれる我が家の鉄板メニューです！
ニラと卵のお味噌汁
あまりがちなニラをお味噌汁で美味しく頂いちゃいましょう♪
あまーく優しいお味に仕上がります(*^▽^*)子供も大好き！
このレシピの生い立ち
あまりがちなニラをどうしよう？とお味噌汁にしたのですがなんだかイマイチで。
タマゴを加えてみたら甘くてオイシいお味噌汁ができました( ´艸｀)
野菜嫌いな息子も喜んで食べてくれる我が家の鉄板メニューです！
作り方
- 1
手鍋に水700mlを入れ沸騰させる。
その間にニラを洗って３～４センチに切る
大きさはお好みで♪ -
- 2
沸騰したお鍋にカットしたニラと顆粒だしを入れ、ニラがくたっとするまで5分くらい茹でる。
-
- 3
ニラが柔らかくなったら、溶いた卵二個を、沸騰した鍋に注ぎ込む。
箸で鍋の中グルグルしながらほそーく卵を注ぐとフワフワに！ -
- 4
味噌70グラムを溶きながら加えて、沸騰する寸前で火を止める。
最後に顆粒だし（分量外）ひとつまみ入れると香り良いです♪ -
- 5
お椀に取り分けたら、ゴマ油をひとたらし♪
-
コツ・ポイント
ニラはくったくったが美味しいです♪
だし入り味噌でももちろんオーケー
味噌の量は味見しながら、ご家庭の味にしてください。
最後のゴマ油はあったほうが美味しいです。黒胡麻油があれば更に最高！
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