ブロッコリィサラダ
ブロッコリィを生で？と思うかもしれませんが、これが結構美味しいのです＾＾
クランチィな食感が病みつきになるかも。
このレシピの生い立ち
こちらのデリで大きなお皿にこんもりと入ってたブロッコリィサラダ。とっても美味しそうだったので、見よう見まねで作ってみました。
ブロッコリィサラダ
ブロッコリィを生で？と思うかもしれませんが、これが結構美味しいのです＾＾
クランチィな食感が病みつきになるかも。
このレシピの生い立ち
こちらのデリで大きなお皿にこんもりと入ってたブロッコリィサラダ。とっても美味しそうだったので、見よう見まねで作ってみました。
作り方
- 1
ベーコンは適当な大きさに切り、じっくりとフライパンで炒め、カリカリベーコンにします。（油を切っておきます）
- 2
ブロッコリィを適当な大きさに切ります。今回は食べやすいよう、ちょっと小さめにカットしましたが大きめでも美味しいです。
- 3
他の野菜も切ります。玉ねぎはスライス、他は小さめにカット。ブロッコリィ主役なので＾＾
- 4
☆の材料を合わせ、ドレッシングを作ります。お砂糖の量は味を見ながら加減してください。最後に塩・黒コショウで味を整えます。
- 5
ボウルに切った野菜、カリカリベーコンを入れて軽く混ぜ合わせ、その上にドレッシングをたら～とかけ、混ぜ合わせます。
- 6
最後にチーズ、レーズンも加え、軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。最低でも5時間くらい休ませると味がなじんで美味しいです。
- 7
今回入ってませんがくるみを入れると尚美味しいです。レーズンやくるみは、お好みでどうぞ♪
- 8
ベーコンなし・くるみ入り。ベビーキャロットも入れてみました*＾＾*（4/20画像追加）
-
コツ・ポイント
・どうしても生で食べるのに抵抗がある方は、ブロッコリィを軽く（1分くらい）塩入りのお湯で茹でてください。クランチィさが残り、また緑色も鮮やかになります。
・ブロッコリィ以外の野菜はなんでもOK！あるものなんでも入れてください。
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