★自画自賛★旨い★鶏レバーの甘辛煮★
こみかん★ @cook_40097817
レバー嫌いな娘も、これなら食べる！
★柔らかくて美味★簡単にできる★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。
レバーが苦手な人も多いと思いますが、私も家族も大好きです
★自画自賛★旨い★鶏レバーの甘辛煮★
レバー嫌いな娘も、これなら食べる！
★柔らかくて美味★簡単にできる★
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。
レバーが苦手な人も多いと思いますが、私も家族も大好きです
作り方
- 1
しょうがを千切りにする。
レバーの下処理をする
（食べやすい大きさに切り、血の塊や白い部分を切り落とす） -
- 2
鍋にレバーとしょうがを入れ、砂糖・しょうゆ・料理酒・みりんを入れ、全体を箸で混ぜ、中弱火にかける
-
- 3
アルミホイルで落し蓋をし、沸いてきたら（アルミホイルが浮いてくる）煮汁がまんべんなく渡るように箸で混ぜる。
-
- 4
煮汁が少なくなると、アルミホイルが浮いてこなくなるので、蓋を取り、弱火に落とし、焦がさないようにもう少し煮詰める
-
コツ・ポイント
レバーの下処理に少し時間がかかります。
煮る時に、とにかく焦がさないように。
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その他のレシピ
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