☆ポルチーニのクリームパスタ☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★
クリーミーで濃厚な仕上がり*しっかり味でポルチーニの香り豊かな本格パスタ

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材料

  1. パスタ 180g
  2. 乾燥ポルチーニ 15g
  3. バター 10g
  4. にんにく 1かけ
  5. ●白ワイン 大さじ3
  6. ポルチーニ戻し汁 150ml
  7. ●コンソメ 1個
  8. 生クリーム 140cc
  9. パルメザンチーズ 大さじ2〜3
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ぬるま湯でポルチーニ茸をもどし、
    ざく切りにしておく♪
    戻し汁は使うので捨てない!

  2. 2

    フライパンにバター10gとにんにくのみじん切りを入れて香りたてて♪

  3. 3

    ●を加えて一煮立ちさせる♪

  4. 4

    生クリームも加えて少し煮詰める♪

  5. 5

    パルメザンチーズも加えて、塩コショウで味をととのえて
    ソースの完成♪

  6. 6

    そこへ表示より1分はやく茹で上げたパスタを入れ
    さっと絡めたら♪

  7. 7

    ブラックペッパーをトッピングして
    出来上がり*

  8. 8

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コツ・ポイント

ソースは緩いかな~、位で仕上がりです。
煮詰めすぎないこと♪

薄味がお好みの方は、コンソメは1/2個で!

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