釣り料理6☆フライパンでサバの塩焼き
コロンとお豆 @cook_40096503
たくさん釣れた30cm未満の小さめのサバ…
一気に焼いてしまえば簡単です
豪快にお皿に盛り付け、大根おろしといただきます
このレシピの生い立ち
たくさんの小さめのサバの簡単な調理法
新鮮なサバなら、余っても翌日食べれます
釣り料理6☆フライパンでサバの塩焼き
たくさん釣れた30cm未満の小さめのサバ…
一気に焼いてしまえば簡単です
豪快にお皿に盛り付け、大根おろしといただきます
このレシピの生い立ち
たくさんの小さめのサバの簡単な調理法
新鮮なサバなら、余っても翌日食べれます
作り方
- 1
サバの頭を落とし、お腹～肛門まで切り込みを入れて内蔵を取る
お腹の中をよく洗い、三枚におろす（面倒なら二枚でも） -
- 2
鯖の両面にやや多めの塩をすりこみ、皮の部分を下にしたら酒を少量ふる
10分おく - 3
フライパンに、くしゃくしゃにして広げたクッキングシートを敷く
皮を上にして焼き、ひっくり返して焼いたら完成
コツ・ポイント
味が足りなければ、醤油やポン酢をかけてください
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