麻婆茄子★アレンジでご飯がすすむ！！
ちゃるちゃん☆ @cook_40104144
ちょっとのアレンジでひき肉も野菜もたくさん入ってご飯がすすむ！！！
このレシピの生い立ち
素を使ったアレンジをママに教わりました♡
麻婆茄子★アレンジでご飯がすすむ！！
ちょっとのアレンジでひき肉も野菜もたくさん入ってご飯がすすむ！！！
このレシピの生い立ち
素を使ったアレンジをママに教わりました♡
作り方
- 1
今回は万代スーパーの素が安かったので使いましたが麻婆茄子の素ならなんでも大丈夫です★
-
- 2
茄子のへたを取って食べやすい大きさにきる。
- 3
にんにく、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ネギをみじん切りにしておく。
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- 4
まずフライパンに油を少し多めに入れて茄子を炒めて一旦取り出します。
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- 5
同じフライパンに少し油を引いてにんにくとすりおろししょーがを入れる（みじん切りして入れてもok!今回はなかったので、、)
- 6
豚ひき肉を入れて炒めてある程度火が通ればにんじん、玉ねぎ、しいたけの順で炒めます。
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- 7
火が通れば素を入れて炒めた茄子も入れて炒めます。(茄子が固そうなら素の袋に少し水を入れてフライパンに少し入れながら炒める
- 8
粉こしょうとxo醬とごま油を少し入れて炒めます。(xo醬はこれを使いましたが無くても大丈夫)
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- 9
最後にネギを入れてサッと炒めて完成です★☆
-
コツ・ポイント
素を入れたときは弱火にしないと焦げちゃいます。
茄子がまだ固かった場合袋に水を入れてたやつはフライパンに入れすぎちゃうと水っぽくなるので茄子をみつつ調整してください！！
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