ささみがメチャ柔らか♬ささみチキン南蛮♥
ポイントを押さえれば、ささみも柔らかくｼﾞｭｰｼｰに♪しかも揚げない(*'ω'*)胸肉にも負けません！
このレシピの生い立ち
旦那さんからチキン南蛮のリクエスト♪
しかしささみしかなくて何とか柔らかく食べたいと思いやってみたら好評(*´˘`*)♡
ささみは良質なタンパク質だし安くていい食材なのでぜひ作ってみて(❁´3`❁) ♡
ささみがメチャ柔らか♬ささみチキン南蛮♥
ポイントを押さえれば、ささみも柔らかくｼﾞｭｰｼｰに♪しかも揚げない(*'ω'*)胸肉にも負けません！
このレシピの生い立ち
旦那さんからチキン南蛮のリクエスト♪
しかしささみしかなくて何とか柔らかく食べたいと思いやってみたら好評(*´˘`*)♡
ささみは良質なタンパク質だし安くていい食材なのでぜひ作ってみて(❁´3`❁) ♡
作り方
- 1
ささみを筋をとってまな板に並べてラップをかけ、棒で叩いて薄くする。写真は筋まだついてる(笑)
-
- 2
１と★をビニール袋に入れてモミモミしておく。１5分くらいおいておく。
-
- 3
玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りに。玉ねぎ辛かったら刻んで熱湯ヒタヒタかけて放置しておくといい。玉ねぎ水気を絞る。
- 4
タルタルの材料をまぜる。
-
- 5
先程のモミモミした袋にそのまま小麦粉大３を入れモミモミ。またそのまま溶き卵１個を入れモミモミ。
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ中の弱火よりでささみを並べ蓋をする。～これぞ【蒸し揚げ焼き】笑 衣を付けながらならべてね。
- 7
ささみの色が白っぽくなってきたらひっくり返してまた蓋を。この時水滴が入ったら跳ねるので注意(笑)
- 8
火が入ったら蓋をあけて外側がカリッとなったら出来上がり٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
甘酢は混ぜておいてね。 -
- 9
お好きな感じに盛り付けてね(♡˙︶˙♡)
ささみは蒸し揚げ焼きなので短時間で火が入りｼﾞｭｰｼｰにできます(*´∇｀*) -
- 10
あらたママンさん、レポ反映されなくてごめんなさい。嬉しいコメントありがとう(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾
コツ・ポイント
ささみの下味 & 焼き方にポイントあり(♡˙³˙)
ちょっとした下ごしらえで、ささみもぐんっと柔らかくなりますよっ(*/ω＼*)
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