レンジで!こんにゃく米パエリア♪

anjizi
anjizi @cook_40124922

米は使わず、マンナンヒカリを使ったこんにゃく米のみのパエリアです。シリコンスチーマを使い、レンジで10分以内にできます。
このレシピの生い立ち
大塚食品さんが掲載しているマンナンヒカリレシピを参考にさせていただき、自分なりにアレンジしてみました。

レンジで!こんにゃく米パエリア♪

米は使わず、マンナンヒカリを使ったこんにゃく米のみのパエリアです。シリコンスチーマを使い、レンジで10分以内にできます。
このレシピの生い立ち
大塚食品さんが掲載しているマンナンヒカリレシピを参考にさせていただき、自分なりにアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. マンナンヒカリ 0.5合分(38g)
  2. シーフードミックス 50g
  3. 酒または白ワイン 小さじ1
  4. キャベツ(みじん切り) ひとつかみくらい
  5. トマトジュース 具材用 20ml
  6. トマトジュース マンナン用 70ml
  7. オリーブオイル(サラダ油でも) 適量
  8. 塩コショウ 適量
  9. バジルやパセリ(あれば 適量

作り方

  1. 1

    今回使ったシリコンスチーマは
    16×11×5の小さめなものです。

  2. 2

    シーフードミックスは洗ってお酒をふりかけ、キャベツはみじん切りにします。

  3. 3

    スチーマにオリーブオイルを少量とシーフードミックスを入れて、蓋を閉め700wのレンジで1分加熱します。

  4. 4

    一度取り出し、
    トマトジュース具材用の20mlを和えておきます。

  5. 5

    キャベツを入れて蓋を閉め1分加熱します。

  6. 6

    (5)にマンナンヒカリとトマトジュースマンナン用の70mlを入れて、蓋を閉め4分加熱します。

  7. 7

    4分後このようになります。

  8. 8

    (4)の具をマンナンご飯の上にのせ、汁をまんべんなく回しかけて、蓋をして1分加熱します。

  9. 9

    出来上がりです☆彡かき混ぜて、塩コショウで味を整えてください。

  10. 10

    お皿に盛り付け、パセリやバジルなどふりかけます。

コツ・ポイント

無塩・有塩のトマトジュースによって、塩加減を調整してください。具材の様子やマンナン硬さのお好みで、分量・加熱時間や蒸らし時間を調整してください。
野菜は、玉ねぎやニンニクのみじん切りやピーマンも合います。
魚介の代わりに鶏肉でも☆彡

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anjizi
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