水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
つくれぽ700人感謝☆食べたいけどカロリーが…でも水切りヨーグルトならあっさり＆簡単に作れちゃいます♪食べ過ぎ注意(笑)
このレシピの生い立ち
昔からあった本を参考にアレンジしてみました。
オリジナルレシピは濃厚すぎて、作っても食べきれず…。
これならあっさりいただけます♪
底が抜けない型を使う場合は、クッキングシートを敷くと上手に型から外せますよ☆
水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
つくれぽ700人感謝☆食べたいけどカロリーが…でも水切りヨーグルトならあっさり＆簡単に作れちゃいます♪食べ過ぎ注意(笑)
このレシピの生い立ち
昔からあった本を参考にアレンジしてみました。
オリジナルレシピは濃厚すぎて、作っても食べきれず…。
これならあっさりいただけます♪
底が抜けない型を使う場合は、クッキングシートを敷くと上手に型から外せますよ☆
作り方
- 1
プレーンヨーグルトをザルとキッチンペーパーを重ねた上にのせ、冷蔵庫で一晩くらい水切りしておきます。
- 2
ビスケットをポリ袋に入れてめん棒やビンなどで押しつぶし、細かく砕きます。
バターは室温に置いて柔らかくしておきます。 - 3
②をよく混ぜ合わせ、型に入れて均等な厚さに敷き詰めます。
- 4
ゼラチンを分量の水に振り入れてふやかしておきます。
- 5
小なべに牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、④のゼラチンを加えて溶かします。
- 6
水切りヨーグルトに⑤を少しずつ加えてダマにならないようにのばし、レモン汁を加えて更に混ぜます。
- 7
⑥の粗熱を取って③に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり！
- 8
H24年4月、つくれぽ10件いただきました。
作ってくれた皆様＆れぽ下さった皆様ありがとうございます！ - 9
皆さん色々なアレンジをして下さっている様で感謝感激！です。
私も勉強になります＾＾♪ - 10
H25年1月、つくれぽ100件いただきました！
沢山の方に作って頂けて、本当に嬉しいです。ありがとうございます♪ - 11
2021年9月6日、クックパッドニュースに掲載されました。
皆様に感謝です☆ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
今回は450ｇのヨーグルトを水切りしたので170ｇくらいになりました。
多少の増減は気にしなくても大丈夫だと思います。
土台のビスケットも大きめを残したり、もうちょっと量を増やしても大丈夫だと思います。
…あくまで「風」ですよ（＾＾；）
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