定番☆ポテトグラタン

✤つくれぽ100人♡大感謝✤ みんな笑顔になるポテトグラタン♪ 簡単ホワイトソースで失敗な~し♪♪
このレシピの生い立ち
畑のじゃがいもで作るポテトグラタンは、大人気。大きい器で焼いて食卓へ…と、いつからかこのように作るようになりました。家族が喜ぶのはもちろん、ポットラックでもいつもリクエストされるグラタンです…。
定番☆ポテトグラタン
✤つくれぽ100人♡大感謝✤ みんな笑顔になるポテトグラタン♪ 簡単ホワイトソースで失敗な~し♪♪
このレシピの生い立ち
畑のじゃがいもで作るポテトグラタンは、大人気。大きい器で焼いて食卓へ…と、いつからかこのように作るようになりました。家族が喜ぶのはもちろん、ポットラックでもいつもリクエストされるグラタンです…。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切る。水にさらしてから、ひたひたの水に塩小さじ1/2(分量外)を加えて茹でる。
- 2
やわらかくなったら、茹で汁を捨てて火に戻す。水分を飛ばして粉ふきいもにして、耐熱皿に移しておく。
- 3
玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。鍋に◇のバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ベーコンも炒めて塩胡椒。
- 4
一旦、火を止めて、小麦粉を振り入れてなじませる。
- 5
牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、また火をつける。もったりしてきたら、塩・胡椒で味を調えて、ホワイトソースの出来上がり。
- 6
②に⑤をかけて、チーズを上にのせる。220℃のオーブンで10~12分ほど焼いて、出来上がりです。
- 7
※じゃがいも、ベーコン、チーズの塩味があるので、ホワイトソースの塩加減は控え目の方がいいでしょう。
- 8
鮭とじゃがいものグラタンは、【ID:17854204】へどうぞ♪
- 9
チキンマカロニグラタンは、【ID:18171460】へどうぞ♪
- 10
ありがとうございます^^♪ 2012/04/24
- 11
ありがとうございました^^♪ 2013/09/16
- 12
2014/02/26
健康レシピ>高血圧の食事>主菜・副菜に掲載していただきました。ありがとうございます♫
コツ・ポイント
じゃがいもを粉ふきいもにすることがポイントなので、男爵、キタアカリ、インカのめざめなどがおススメです。茹でて粉ふきいもにしましょう。ホワイトソースとなじんで美味しくなります♪
(直径21cmの耐熱皿使用)
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