定番☆ポテトグラタン

meg115
meg115 @cook_40050302

✤つくれぽ100人♡大感謝✤ みんな笑顔になるポテトグラタン♪ 簡単ホワイトソースで失敗な~し♪♪ 

このレシピの生い立ち
畑のじゃがいもで作るポテトグラタンは、大人気。大きい器で焼いて食卓へ…と、いつからかこのように作るようになりました。家族が喜ぶのはもちろん、ポットラックでもいつもリクエストされるグラタンです…。

定番☆ポテトグラタン

✤つくれぽ100人♡大感謝✤ みんな笑顔になるポテトグラタン♪ 簡単ホワイトソースで失敗な~し♪♪ 

このレシピの生い立ち
畑のじゃがいもで作るポテトグラタンは、大人気。大きい器で焼いて食卓へ…と、いつからかこのように作るようになりました。家族が喜ぶのはもちろん、ポットラックでもいつもリクエストされるグラタンです…。

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材料

4人分
  1. じゃがいも 4~5個(600g)
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ベーコン 3枚
  4. とろけるチーズ 80g
  5. 簡単ホワイトソース用
  6. ◇バター 20g
  7. 小麦粉 大さじ3
  8. 牛乳 3カップ
  9. 小さじ1/2~
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、ひと口大に切る。水にさらしてから、ひたひたの水に塩小さじ1/2(分量外)を加えて茹でる。

  2. 2

    やわらかくなったら、茹で汁を捨てて火に戻す。水分を飛ばして粉ふきいもにして、耐熱皿に移しておく。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは2cm幅に切る。鍋に◇のバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ベーコンも炒めて塩胡椒。

  4. 4

    一旦、火を止めて、小麦粉を振り入れてなじませる。

  5. 5

    牛乳を少しずつ混ぜながら加えて、また火をつける。もったりしてきたら、塩・胡椒で味を調えて、ホワイトソースの出来上がり。

  6. 6

    ②に⑤をかけて、チーズを上にのせる。220℃のオーブンで10~12分ほど焼いて、出来上がりです。

  7. 7

    ※じゃがいも、ベーコン、チーズの塩味があるので、ホワイトソースの塩加減は控え目の方がいいでしょう。

  8. 8

    鮭とじゃがいものグラタンは、【ID:17854204】へどうぞ♪

  9. 9

    チキンマカロニグラタンは、【ID:18171460】へどうぞ♪

  10. 10

    ありがとうございます^^♪ 2012/04/24

  11. 11

    ありがとうございました^^♪ 2013/09/16

  12. 12

    2014/02/26
    健康レシピ>高血圧の食事>主菜・副菜に掲載していただきました。ありがとうございます♫

コツ・ポイント

じゃがいもを粉ふきいもにすることがポイントなので、男爵、キタアカリ、インカのめざめなどがおススメです。茹でて粉ふきいもにしましょう。ホワイトソースとなじんで美味しくなります♪
(直径21cmの耐熱皿使用)

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meg115
meg115 @cook_40050302
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 農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてUP中(レシピは時々修正しています謝)。ワン達とフリスビーで遊ぶこと&ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Mビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46 (๑ˇڡˇ๑)
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