強力粉で！ザックザクココアクッキー♪
強力粉でザックザクと歯ごたえのあるココアクッキーを焼いてみました♪
薄力粉で作るとサックサクと軽い食感に！
このレシピの生い立ち
同じ条件で強力粉と薄力粉でクッキーを作ると食感や味がどう変わるのか試してみたくて、シンプルに焼いてみました(^^ゞ
強力粉で！ザックザクココアクッキー♪
強力粉でザックザクと歯ごたえのあるココアクッキーを焼いてみました♪
薄力粉で作るとサックサクと軽い食感に！
このレシピの生い立ち
同じ条件で強力粉と薄力粉でクッキーを作ると食感や味がどう変わるのか試してみたくて、シンプルに焼いてみました(^^ゞ
作り方
- 1
強力粉・ココアパウダー・塩をボウルに合わせて入れておきます。
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- 2
別ボウルにマーガリン＆サラダ油を入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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- 3
２.に砂糖を一度に入れ、白っぽいクリーム状になるまで混ぜます。
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- 4
1.の粉類を振いにかけながら３に入れます。
-
- 5
水も入れたら、ゴムべらで優しく混ぜていきます。
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- 6
ある程度混ざったらひとまとまりにします。
-
- 7
直径３~3.5cmくらいで、だいたい10cmの長さの棒状にしたら、ラップで包み冷凍庫で30~45分寝かせておきます。
-
- 8
冷凍庫から出し、厚さ5mmくらいに切ってクッキングシートを敷いた天板に生地をのせ上からグラニュー糖をかるく振りかけます。
-
- 9
180℃に予熱したオーブンで１２分焼いて取り出し冷ますとザクザククッキー完成です♪
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- 10
抹茶クッキーはココアパウダーを抹茶５ｇに変えて白ゴマを小1.2杯(好み)入れると香ばしく仕上がります♪
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- 11
【薄力粉で作る場合】→強力粉を薄力粉に変える。全ての分量は同じで水はカットして焼きます♪
サクサクかるい食感になります♪ - 12
【追加情報】強力粉で水無しで作ってみましたが、水無しでも大丈夫でした！
2015.9.9 - 13
2015.10.9話題のレシピになりました。
作っていただいた皆様ありがとうございました♪ - 14
2015.10.30 【強力粉】の人気検索１位になりました！ 皆様有難うございます♪
コツ・ポイント
※強力粉で作ると生地が少し柔らかいので冷凍時間は長めにすると切りやすいです。
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