季節のごはん：たけのこごはん
ドクターミール @cook_40108261
腎臓病の食事療法には、低たんぱくBe米をお使いください。 担当：管理栄養士 和田五月
このレシピの生い立ち
一人分(約150g)
エネルギー 302kcal
たんぱく質 7.0g
塩分 1.2g
低たんぱくごはんBE米は無洗米です。材料とだしを入れて炊き上げてください。
季節のごはん：たけのこごはん
腎臓病の食事療法には、低たんぱくBe米をお使いください。 担当：管理栄養士 和田五月
このレシピの生い立ち
一人分(約150g)
エネルギー 302kcal
たんぱく質 7.0g
塩分 1.2g
低たんぱくごはんBE米は無洗米です。材料とだしを入れて炊き上げてください。
作り方
- 1
米を洗って水気を切っておく。
- 2
たけのこ、油揚げを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
水1Lに昆布を20分ほどつけ、加熱し、沸騰する直前に引き揚げる。
- 4
3にかつお節20gを加えて火を止め、かつお節が沈んだらキッチンペーパーなどを敷いたザルでこす。
-
- 5
酒、薄口醤油を合わせる。
- 6
炊飯ジャーに材料とだしを入れて炊き上げる。
- 7
炊き上がったら10分から15分蒸らしてできあがり。
コツ・ポイント
だしをしっかりとりましょう。
腎臓病の食事療法中は、かつおだしで炊き上げてください。昆布はカリウムが多いので注意しましょう。
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