あさりと春キャベツのさっと蒸し
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
あさりとベーコンのうま味でキャベツがたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
春キャベツを使ったレシピです。蒸し煮にするとかさが減ってたっぷり食べられます♪
■2013年3月19日公開
あさりと春キャベツのさっと蒸し
あさりとベーコンのうま味でキャベツがたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
春キャベツを使ったレシピです。蒸し煮にするとかさが減ってたっぷり食べられます♪
■2013年3月19日公開
作り方
- 1
あさりは砂抜きをし、殻ごとよく洗う。ベーコンは１.５センチ幅に切る。
- 2
春キャベツは４～５センチ角のざく切りにする。にんにくは包丁の背で叩いて潰す。
- 3
鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、よい香りがしたら中火であさり、ベーコン、春キャベツの順に炒め合わせる。
- 4
全体に油が回ったらAを加え、ふたをし、蒸し煮にする。（約５分）
- 5
あさりの口が開いたらしょうゆを加え、味をととのえる。
コツ・ポイント
具材を炒めてから蒸し煮にするとあさりのうま味と春キャベツの甘みが引き立ちます。
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