残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡

Name: 残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ・人参・じゃがいもなど冷蔵庫の残り野菜何でも １５０㌘前後; 大豆水煮（好みで） 大さじ２くらい; ウィンナー ２本; トマト缶（カットタイプ） １/２缶(２００㌘); ☆水 ３００㏄; ☆ブイヨン １個; ☆砂糖・醤油 各小さじ１; オリーブオイル 適量; ガーリック 小さじ２; 粉チーズ・刻みパセリ 各少々; 生クリーム（好みで） 大さじ２～３

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

♡2017"10.5話題入り♡ありがとう！少し濃い目♡野菜たくさんのミネストローネ♡飲むというより食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
大豆とトマト缶と生クリームの残りがあったので、ミネストローネが飲みたくて…♡

残り野菜で♡濃厚ぽってりミネストローネ♡

カレンガール @karen_kitchen

材料

２～３人分

玉ねぎ・人参・じゃがいもなど冷蔵庫の残り野菜何でも１５０㌘前後
大豆水煮（好みで）大さじ２くらい
ウィンナー２本
トマト缶（カットタイプ）１/２缶(２００㌘)
☆水３００㏄
☆ブイヨン１個
☆砂糖・醤油各小さじ１
オリーブオイル適量
ガーリック小さじ２
粉チーズ・刻みパセリ各少々
生クリーム（好みで）大さじ２～３

作り方

1
野菜類は全て１㎝角に切り、ウィンナーは厚めの輪切りにします。大豆水煮は軽く水気を切ります。野菜は冷蔵庫の残りでOK♪
2
深めのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、人参を中火でよ～く炒めます。
3
玉ねぎがしんなりしたら、ウィンナー、じゃがいも、大豆、ガーリックを加え、更に炒めます。
4
じゃがいもが少し透き通るぐらいになったら☆を加え、ふつふつしてきたらトマト缶も加え、１０分～煮ます。
5
野菜が柔らかくなれば、好みで生クリームを加え１～２分で火を止めます。器に盛り、粉チーズ、刻みパセリを振って出来上がり！
6

ぐりこちゃん♡わぁこれ作って貰えて大感激！野菜沢山OKだよ~♡産休に入ったの？そうなんだムリせず元気な赤ちゃん産んでね！
7

えいどりーむさん♡わぁ此方も作って下さり嬉しい~！濃厚美味しそうですね！美味しいのコメ嬉しすぎる~涙)味付共感有難う！
8

ぐりこちゃん♡わぁリピ嬉しいよぉ~♡とろとろ美味しそうだね！暑い時に煮込みしてくれて更に嬉しい有難~気温差気を付けてね！

コツ・ポイント

野菜類は冷蔵庫の残り野菜、まとめて計１５０㌘前後、入れたらOKです♪玉ねぎは少し多めが美味しいかも♡
煮込み時間は目安は１０分～１５分ですが、調整して下さいね♪

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カレンガール @karen_kitchen

2016/10/22 04:00に公開

JAPAN

Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎