ぱりぱり きゅうり
lovenoricandy @cook_RB1173
子供も大好き。たくさんきゅうりがあったら是非〜
このレシピの生い立ち
お友達お手製を頂き、美味しかったので、レシピを聞いてアレンジ。キューちゃん系のお漬け物、購入できるけど、ちょっとで高いので。添加物なしの自家製で。
ぱりぱり きゅうり
子供も大好き。たくさんきゅうりがあったら是非〜
このレシピの生い立ち
お友達お手製を頂き、美味しかったので、レシピを聞いてアレンジ。キューちゃん系のお漬け物、購入できるけど、ちょっとで高いので。添加物なしの自家製で。
作り方
- 1
塩もみしたきゅうりを鍋で沸騰させた熱湯に入れ、冷めるまでそのまま放置。夜入れて一晩、朝まで放置でも大丈夫です。
- 2
きゅうりを５㎜〜1㎝（お好みで）ぐらいの輪切りにし、水分をしっかり絞る。
- 3
醤油、みりん、酢を鍋で一煮立ちさせる。
- 4
３に２のきゅうり、しょうが、塩こんぶ、ごまを入れ、大きく混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
きゅうりの水分をしっかり絞って下さい。
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