ペンネアラビアータクラシコ
チャンネルゆう @cook_40043195
怒りん坊と言われるイタリアの伝統的なパスタ
アラビアータです。
パスタはペンネリガーテを使用しています。
このレシピの生い立ち
伝統的なレシピを参考に作ってみたかったので、アレンジを加えアップしてみました。
ペンネアラビアータクラシコ
怒りん坊と言われるイタリアの伝統的なパスタ
アラビアータです。
パスタはペンネリガーテを使用しています。
このレシピの生い立ち
伝統的なレシピを参考に作ってみたかったので、アレンジを加えアップしてみました。
作り方
- 1
フライパンにパンチェッタとオイル、ニンニク、玉ねぎを加え旨みの脂が出るまでじっくり炒める
- 2
トマト缶を入れ、ペンネを別鍋で茹で始め、表記の茹で時間までソースを煮詰める
- 3
ペンネを加え数分鍋でパスタに味を染みこませ、ペコリーノを投入し器へ盛り付ける
- 4
最後においチーズとパセリを散らして完成
コツ・ポイント
難しいことはありませんが、アラビアータは辛くなくてはいけません(笑)
細かい内容は動画をご覧いただければと思います
https://www.youtube.com/watch?v=srIOv008nQg
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240199
