アップル&キャロットサラダ☆ディル風味

KT121
KT121 @kt121_cooking

黄金コンビのサラダ。ディルハニーマスタードで頂きます。香ばしいさくさくアーモンド入り♪
このレシピの生い立ち
わさわさのディルを使って好みのサラダ。味付けはお気に入りの自己レシピを参考にしました。

アップル&キャロットサラダ☆ディル風味

黄金コンビのサラダ。ディルハニーマスタードで頂きます。香ばしいさくさくアーモンド入り♪
このレシピの生い立ち
わさわさのディルを使って好みのサラダ。味付けはお気に入りの自己レシピを参考にしました。

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材料

約3人分
  1. 人参 大きめ1本
  2. りんご 小1個
  3. ディルの葉を刻んだもの 大1(好きな方は増量でも)
  4. アーモンドスライス たっぷりめ一握り
  5. レモン 少々
  6. オリーブオイル 大2
  7. ●ワインビネガー 大2
  8. ●フレンチマスタード(粒のないもの) 大1/2
  9. ●蜂蜜 大1/2
  10. ●ガーリックパウダー 一振り
  11. ●塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    アーモンドは乾煎りする。●をボウルに合わせる。りんごはよく洗って銀杏切りにしてレモン汁をかけておく。

  2. 2

    人参はスライサーなどを使って千切りにして、ラップをかけてレンジで1分加熱。熱いうちに●に加えて和え、熱を取る。

  3. 3

    りんご、刻んだディル、アーモンドを加えて合わせたら出来上がり。

  4. 4

    ★個人的にかなりお気に入りなのが、ボイルむきエビを加えたアレンジ。林檎とエビが合うのです。エビ好きな方にはおすすめ!

  5. 5

    ★イギリスのりんごは手のひらサイズで小さいです。日本の物なら半分~2/3個くらい?

コツ・ポイント

私は人参は軽く加熱した方が好きなのでこの作り方です。
生のままが良い方はレンジなしでも。

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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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