すっぱさわやか！ゴーヤの簡単サラダ♪
ねうたれ @cook_40120633
ただ、混ぜるだけなんですが、結構くせになるおいしさです。ゴーヤの苦味が大好きな方に。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのにがにがも柑橘のすっぱみも大好きなんで、二つをあわせてみたら・・・・やっぱりおいしくなりました。
すっぱさわやか！ゴーヤの簡単サラダ♪
ただ、混ぜるだけなんですが、結構くせになるおいしさです。ゴーヤの苦味が大好きな方に。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのにがにがも柑橘のすっぱみも大好きなんで、二つをあわせてみたら・・・・やっぱりおいしくなりました。
作り方
- 1
ゴーヤは洗って縦半分にし、わたをとって横に薄切りにします。うちは夫の好みで1-2mmと厚めに。薄い方が酢がよく絡みます。
-
- 2
ボウルに入れて塩コショウ投入。
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- 3
しっかり手でもみこんだら、柑橘酢投入。
我が家はたっぷり3回し・・・ -
- 4
軽く手でなじませたら最後にシラス(じゃこ)投入、ざっと混ぜて出来上がり。
-
- 5
すっぱにがにがさわやか夏の味・・・です。
-
コツ・ポイント
塩コショウやお酢などは手でしっかり混ぜるといい感じになじみます。
うちはカボスが大好きなのでカボス酢を使いますが、ポッカレモンでも十分おいしいです。もちろんじゃこ無しでもシンプルでお勧めです。
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