うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味
ケチャ＆ウル @kecha_uru
100人の皆様に感謝♡
定番料理ですが、大葉入りのみそ味が好き。ポン酢でさっぱりと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ焼き、いろいろ試すうちにこれに落ち着きました。
うちのレンコンはさみ焼き 大葉風味
100人の皆様に感謝♡
定番料理ですが、大葉入りのみそ味が好き。ポン酢でさっぱりと召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
れんこんのはさみ焼き、いろいろ試すうちにこれに落ち着きました。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、7mmくらいにスライスして酢水に放っておく。
- 2
ネギと大葉はみじん切り。豚挽き肉と一緒に●の材料をよくまぜておく。
- 3
①のレンコンの水気をキッチンペーパーなどで拭き、②の肉あんを穴の中までしっかりと押し付けるようにつけてから、はさみます。
- 4
フライパンに多めのごま油をしいて、弱火で片面5分→裏返して蓋をし約5分、香ばしく焼く。焦げやすいので気をつけて！！
- 5
おすすめのつけだれは・・・
・ポン酢
・ポン酢＋すりごま
・ポン酢＋マヨ
・ウスターソース - 6
姉妹レシピ『大葉風味エビのレンコンはさみ焼き』ID : 19214342
-
コツ・ポイント
れんこんに肉あんを挟むときには、「ちょっと多すぎない？」ってくらいの量を穴にぎゅぎゅっと詰め込んでください。
鶏ひきでも美味しい。
お弁当にもおすすめ。
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