松茸のフリット

marikomog
marikomog @cook_40095715

クラブソーダ入りの衣で
松茸をサクサクのフリットに。
噛むとふわあと松茸の香。
このレシピの生い立ち
父の誕生日で作った前菜です。

松茸のフリット

マダムユキ's cooksnap of when they made 松茸のフリット.
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marikomog @cook_40095715

クラブソーダ入りの衣で
松茸をサクサクのフリットに。
噛むとふわあと松茸の香。
このレシピの生い立ち
父の誕生日で作った前菜です。
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材料

3人分
  1. 松茸 2本
  2. A
  3. クラブソーダ 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. 卵 1個
  6. サラダ油 適量
  7. 塩 少々
  8. すだち 少々

作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせ、衣をつくり、松茸にくぐらせ、油で揚げる

  2. 2

    食べる前に塩をかけ、すだちを搾る
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アートディレクター＆グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。 著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K
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